What Does ไวน์แดง Mean?
ผู้ผลิตไวน์สมัยใหม่มักใช้สารเติมแต่งในระหว่างกระบวนการผลิตไวน์ ในขณะที่สารเติมแต่งบางอย่างนั้นผิดกฎหมายในบางภูมิภาค แต่การใช้สารเติมแต่งเหล่านี้ก็ปฏิบัติกันอย่างเป็นมาตรฐานในประเทศโลกใหม่ส่วนใหญ่ด้วยหลักความคิดเหล่านี้ เราก้าวทะยานขึ้นสู่ความเป็นผู้นำในตลาดไวน์ของเอเชียอย่างต่อเนื่อง
ดื่มไวน์สำหรับมือใหม่ที่คุณควรรู้ ถ้าคุณเป็นมือใหม่ในการดื่มไวน์ นี่คือบางเคล็ดลับที่สามารถช่วยให้ประสบความสำเร็จและประทับใจได้ในการเริ่มต้นการเริ่มต้นดื่มไวน์สำหรับมือใหม่สามารถเป็นประสบการณ์ที่น่าสนุกและพึงพอใจได้ นี่คือบางขั้นตอนและเคล็ดลับสำหรับมือใหม่ที่ต้องการที่จะเริ่มต้นต้นการสัมผัสโลกของไวน์
บริการลูกค้า วิธีการสั่งซื้อและชำระเงิน
คุณอาจได้ยินนักชิมไวน์หรือซอมเมอลิเยร์พูดถึงความ ‘บาลานซ์’ อยู่บ้าง สิ่งนี้คือระดับความลงตัวที่ผสานกันของรสชาติไวน์ที่ต้องรวมถึงน้ำองุ่นเข้มข้น มีระดับอะซิดิตี้ *แทนนิน ความเป็นผลไม้ ไม้โอ๊ก และส่วนประกอบอื่นๆ ที่สมดุลกัน ที่สำคัญ ไวน์ที่ผ่านการบ่มนานมักจะมีรสที่อร่อยกว่า เนื่องจากมีบาลานซ์ที่ดี หรือรสที่ลงตัวนี่เอง
นั้นจะต่างจากการเปิดขวดไวน์ทั่วไป มีหลักสำคัญคือ จะต้องควบคุมจุกไม้ก๊อก ไม่ให้พุ่งไปโดนใส่ผู้อื่น และจะต้องไม่ทำให้น้ำไวน์ไหลล้นออกมามากจนเสียของ แต่ที่เราเห็นกันในหนัง หรืองานเปิดตัว เลี้ยงฉลองต่างๆ เปิดแบบที่มีเสียงดังป๊อก! ฟองไหลซู่ ออกมา ในความเป็นจริงจะไม่ทำกันแบบนั้น เพราะเปลื่องของ โดยวิธีเปิด คือ จะฉีกฟอยล์ที่ห่อปากขวดออก แล้วหันปากขวดไปในทิศทางที่ปลอดภัย เพราะจุกไม้ก๊อกอาจจะกระเด็นออกมาได้ทุกขณะ ต้องค่อยๆ คลายเกลียวลวดที่ล็อกจุกไม้ก๊อกออก ด้วยการใช้ผ้าขาวคลุมปิดปากขวด มือจับจุกไม้ก๊อกไว้ให้มั่น แล้วหมุนขวดช้าๆ (ต้องหมุนขวดเท่านั้น ไม่ใช่บิดหมุนจุกไม้ก๊อก) แล้วให้จุกไม้ก๊อกค่อยๆ ไวน์แดง หลุดออกจากปากขวด จะมีเสียงลมที่ดันออกมาอย่างแผ่วเบา ผู้รู้บอกว่าการเปิดขวดแชมเปญที่ดีจะต้องมีเสียงไม่ดังกว่ากุลสตรีที่ผายลมออก
ซึ่งผู้รู้จะบอกว่าแชมเปญที่มีคุณภาพดีมาก จะต้องหวานน้อยๆ กลิ่นและรสต้องหอมชวนดื่ม และเขายังวัดกันที่ขนาด และความอยู่นานของฟองด้วย ฟองยิ่งเล็กยิ่งดีมาก ยิ่งอยู่นานยิ่งดีเยี่ยม รวมทั้งความรู้สึกนุ่มนวลของเนื้อไวน์เมื่อดื่มแล้วอมน้ำไวน์อยู่ในปาก
คุณได้สมัครรับข่าวสารเรียบร้อยแล้ว
กรุณาให้คะแนนเรตติ้งและรีวิวของลูกค้า
หยิบแก้วไวน์ที่บริเวณก้านแก้วด้วยนิ้วหัวแม่มือ และนิ้วชี้
องค์ประกอบสำคัญที่เกี่ยวกับรสชาติ และคุณภาพของไวน์
ในขณะที่เทคโนโลยีที่ทันสมัยและกรรมวิธีการผลิตไวน์นั้นทำให้สามารถผลิตไวน์ได้ค่อนข้างคงที่ แต่เมื่อหลายพันปีก่อนการเก็บเกี่ยวพืชผลต่าง ๆ นั้นมีความผันผวนมากกว่าในปัจจุบันเป็นอย่างมาก ความสามารถในการทำไวน์นั้นขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวที่ดี ฤดูกาลแห่งการเก็บเกี่ยวที่ดีจะถูกเฉลิมฉลองด้วยการผลิตและการบริโภคไวน์และถูกกล่าวขานว่าเป็นลางดีแห่งความอุดมสมบูรณ์ของปีที่กำลังจะมาถึง
สารเติมแต่งต่าง ๆ เช่น น้ำตาล ผงยีสต์ และสารช่วยตกตะกอนนั้นพบได้มากในปัจจุบันเมื่อเทียบกับการผลิตไวน์ในอดีต ไม่ใช่เรื่องแปลกที่การใช้ไม้โอ๊คนั้นมีมาอย่างยาวนานหลายร้อยปีและมันมีไว้สำหรับเพื่อใช้เก็บไวน์เท่านั้น จนมีการค้นพบว่าการบ่มไวน์ในถังโอ๊คนั้นมีประโยชน์ต่อรสชาติของไวน์อย่างมาก
ใช้นิ้วหัวแม่มือ และนิ้วชี้จับที่ก้านแก้ว ส่วนนิ้วกลาง ใช้รองบริเวณฐานแก้วด้านล่าง